Semola W 220-240 - P/L 1,45-1,55 - CD 5 mins
Semola
Semolina of durum wheat, it is ideal for the production of egg pasta and all types of dry pasta, filled pasta, long-shaped pasta, sheets and gnocchi. It is also suitable for the preparation of instant semolina porridge for babies. It can either be used alone or mixed with our 00 Pasta soft wheat flour to make the dough softer and more manageable and to reduce cooking time. It can be used for both industrial processing and for home pasta making.
Packages available: 1 kg 25 kg
Characteristics: W 220-240 - P/L 1,45-1,55 - CD 5 mins
Product code: SE0023
Comments
un ottima farina, per me che adoro preparare spesso la pasta fatta in casa è adattissima. Farina di grano tenero, ideale per produrre tutti i tipi di pasta fresca e ripiena, gnocchi e sfoglia sottile. La sfoglia rimane più ruvida e mantiene il suo colore originale nel tempo, senza ingrigire E’ indicata sia per le lavorazioni a mano che per impastatrici e trafilatrici. Io ho realizzato degli ottimi crioli che hanno mantenuto il condimento avendo un ottimo piatto da gustare sia da soli che quando si hanno ospiti
09/07/2018