Ricette linea salute
BASTONCINI CROCCANTI, DALLA CUCINA DI TERESAFarina mix cipolle/segale
FOCACCIA ALLA GENOVESE CON FARINA AROMATIZZATAFarina mix capperi/olive e orzo/avena
FOCACCIA DI CIPOLLE, DALLA CUCINA DI TERESAFarina mix cipolle/segale
GRISSINI AL PESTOFarina mix pesto/riso
PANINI DI SEGALE ALLE CIPOLLE, DALLA CUCINA DI TERESAFarina mix cipolle/segale
POMODORO E FARROFarina mix pomodoro/farro
TORTILLAS CON BURITTOSFarina mix cipolle/segale
TORTILLAS CON BURITTOS
INGREDIENTI:
PER QUATTRO PERSONE
Per i tortillas: 200g di Soncini Farina Linea Salute Cipolla/Segale; un cucciaio di lievito in polvere: 100ml di acqua; sale
Per i burittos: 250g di fagioli tipo borlotti precotti; 140g di grano turco; 100g di funghi; un pomodoro; un pepperone; una cipolla; un piccolo zucchino; due foglie di lattuga; tre cucciai di olio di oliva extravergine; sale e pepe.
Tempo di preparazione: 30 minute. Tempo di cottura: 30 minutes. Livello di difficoltà: facile
RICETTA:
Mescola la farine con il lievito e un po del sale, e aggiungi un po di acqua tepida: mescola bene ancora, e lasciare a riposare per 15 minuti. Divide l'impasto in quattro parte uguale, e su un superifico infarinto, rotolarli con un matarello. Mettele in una pentola antiaderente, e cuocele su una fiamma bassa, assicurandosi che non diventino fredde. Scalde l'olio di oliva in una pentola, e friggi la cipolla (tagliata alla julienne). Tagliare il pomodoro e zucchino in cubetti, ed i funghi in fette, e anchè la lattuga e pepperone. Aggiungere tutti questi ingredienti alla cipolla, poi i fagioli e grano turno (già risciacquata). Aggiunge sale e pepe, e cuocere per dieci minutes ad una calore bassa.
Mettere un po del ripieno nel centro di ogni tortilla, rotolare ognuno nella forma di un tubo, and servire calda. Vanno benissimo con guacamole, o fagioli lessi.