Ricette linea salute
BASTONCINI CROCCANTI, DALLA CUCINA DI TERESAFarina mix cipolle/segale
FOCACCIA ALLA GENOVESE CON FARINA AROMATIZZATAFarina mix capperi/olive e orzo/avena
FOCACCIA DI CIPOLLE, DALLA CUCINA DI TERESAFarina mix cipolle/segale
GRISSINI AL PESTOFarina mix pesto/riso
PANINI DI SEGALE ALLE CIPOLLE, DALLA CUCINA DI TERESAFarina mix cipolle/segale
POMODORO E FARROFarina mix pomodoro/farro
TORTILLAS CON BURITTOSFarina mix cipolle/segale
POMODORO E FARRO
INGREDIENTI:
1 kg di Soncini farina Linea Salute Pomodoro e Farro; 40g di zucchero (raccomandato ma non essenziale), 20 g di sale, 40g di lievito, 30g di olio di oliva, 100cl di latte (raccomandato ma non essenziale), 500cl di acqua (altrimenti 600cl, se decide di non usare il latte).
RICETTA:
Mescolare tutti ii ingredienti insieme, tranne 100ml dell'acqua, che deve essere aggiunto poco per volta. Una volta ottentuto un impasto liscio, omogeneo e sciutto, tagliarlo nelle forme e numeri di pezzi desiderati. Lasciarli a lievitare per quasi un ora, a 28C (o fino a quando si raddioppiato). Sul superficio delle pane, aggiungere a gusto tuo ingredienti come rosemarino, oregano, uova ecc.
Infornare per 8/10 minuti a 220-225C