Ricette linea senza glutine
BROWNIES AL CIOCCOLATO - SENZA GLUTINEFarina mix per dolci - anche in confezione di 1kg
CROSTATA ALLA MARMELLATA Farina mix senza-glutine per pasta frolla
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE, DA IRENE MILITOFarina mix per dolci - anche in confezione di 1kg
CROSTATA ALLA NUTELLA, DAL BLOG DA IRENE MILITOFarina mix per dolci - anche in confezione di 1kg
CROSTATA SENZA-GLUTINE ALLA MARMELLATA, DA VINCENZA BORELLIFarina mix senza-glutine per pasta frolla
FOCACCIA SENZA-GLUTINEFarina mix polvere senza-glutine per pizza e focaccia
MUFFINS SENZA-GLUTINE E SENZA-LATTOSIOFarina mix for dolci soffice senza-lattosio
PANE SENZA-GLUTINEFarina mix per pane
PIADINA DELLA MADONNA DEL FUOCO, DA MARGHARET EVANGELISTAFarina mix per pane
PIZZA MARGHERITA ALTA SENZA-GLUTINEFarina mix polvere senza-glutine per pizza e focaccia
PIZZA SENZA GLUTINE RICETTA DI BASEFarina mix per pizza - anche in confezione di 1kg
RAVIOLI CON RADICCHIO E PATATE CON CREMA DI PECORINO, DA VINCENZA BORELLIFarina mix senza-glutine per pasta all'uovo
RICETTA DI BASE PER BISCOTTI ALLA PASTA FROLLAFarina mix senza-glutine per pasta frolla
RICETTA DI BASE PER PANEFarina mix per pane
RICETTA DI BASE PER PANE IN CASSETTA SENZA-GLUTINEFarina pane in cassetta senza-glutine
RICETTA DI BASE PER PASTA ALL'UOVO SENZA-GLUTINEFarina mix senza-glutine per pasta all'uovo
RICETTA DI BASE PER PASTA FRESCA SENZA-GLUTINEFarina mix per pasta fresca - anche in confezione di 1kg
RICETTA DI BASE PER PIZZAFarina mix polvere senza-glutine per pizza e focaccia
SBRICIOLATA CUORE ALLA NUTELLA, DA IRENE MILITOFarina mix senza-glutine per pasta frolla
TAGLIATELLE SENZA-GLUTINE CON SUGO ALLA GENOVESE, DA VINCENZA BORELLIFarina mix senza-glutine per pasta all'uovo
TORTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA-LATTOSIOFarina mix for dolci soffice senza-lattosio
TORTA PARADISO SENZA-LATTOSIOFarina mix for dolci soffice senza-lattosio
PANE SENZA-GLUTINE
INGREDIENTI:
500 g di preparato in polvere Molino Soncini Cesare per Pane senza-glutine, 390 ml di acqua tiepida (30°C circa), 25 g di lievito fresco, 20 g di olio di oliva, 3 g di sale.
RICETTA:
Mettere il preparato in polvere addizionato di sale in una planetaria con spirale. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, aggiungere l’olio e unire al preparato in polvere.
Impastare per due minuti a bassa velocità e proseguire per altri 4 minuti a velocità media. Con le mani infarinate l’impasto, quindi modellare il pane nella forma desiderata e riporre su teglia; coprire con pellicola e lasciar lievitare per un'ora a circa 30 °C.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200°C, nel ripiano intermedio, avendo cura di azionare il vapore per i primi 5 secondi, per 20-25 minuti nel caso di panini con pezzatura iniziale da circa 80 g. I tempi di cottura andranno comunque variati in base alla pezzatura del pane da ottenere.
Suggerimento per una cottura ottimale: durante gli ultimi 5 minuti di cottura aprire lo sportello del forno per qualche secondo o lasciare aperta la valvola del forno fino a fine cottura.