Ricette linea semilavorati
BAGUETTEFarina per baguette
BAGUETTE ALLA CIPOLLA CON CAPONATINA E MOZZARELLAFarina per baguette
BISCOTTI AL CIOCCOLATOFarina fior di avena mais
PAGNOTTE E PANINI DARK AI SEMI, DA VINCENZA BORELLIFarina dark
PANE AI MULTI-CEREALIFarina multicereale
PANE ARABO AL LATTEFarina per pane arabo al latte
PANE CON FARINA MULTICEREALE DARK, DA ANNA RITA CAMILLO'Farina dark
PANE DI PITA TRADIZIONALEFarina per pane arabo all'avena
PANE PIATTO DI SOIAFarina per pansoia
PANINI AL LATTE E MIELE, DA EMANUELA RANGILLOFarina per pane arabo al latte
PANINI DARK AI SEMI CON MANDORLE E SALAME, DA VINCENZA BORELLIFarina dark
RICETTA DI BASE PER LA FARINA DARK MULTI-CEREALIFarina dark
PANE PIATTO DI SOIA
INGREDIENTI:
300g di farina Molino Soncini Cesare semi-lavorata per pansoia
mezzo cucchiaio di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di sale
un cucchiaio di polvere ai gusti a preferenza (cipolla, oliva, cannella ecc)
60ml acqua
60ml olio di oliva extravergine
RICETTA:
Unire il lievito, sale, polvere (cipolla, oliva, a preferenza) e la farina settaciata in una ciotola, e mescolarlo tutto insieme per 3-4 minuti ad una velocita' bassa. Aggiungere un po dell'acqua calda finche l'impasta diventi appicchicosa. Usare una spatula per tirarlo fuori della ciotola, e con le dite ben-farinate, formarlo in un pallone su un superficio piatto (non lavorarlo, pero'). Tirare via palline di quasi 3cm di diametro, e fare ognuna diventare rotonda e piatta, di diametro di 10cm. Friggerle nel olio di olivo in una padella di ferro su un medio fuoco. Servire calda immediatemente. Rimarrano buone nel frigo per una settimana.