Ricette linea semilavorati
BAGUETTEFarina per baguette
BAGUETTE ALLA CIPOLLA CON CAPONATINA E MOZZARELLAFarina per baguette
BISCOTTI AL CIOCCOLATOFarina fior di avena mais
PAGNOTTE E PANINI DARK AI SEMI, DA VINCENZA BORELLIFarina dark
PANE AI MULTI-CEREALIFarina multicereale
PANE ARABO AL LATTEFarina per pane arabo al latte
PANE CON FARINA MULTICEREALE DARK, DA ANNA RITA CAMILLO'Farina dark
PANE DI PITA TRADIZIONALEFarina per pane arabo all'avena
PANE PIATTO DI SOIAFarina per pansoia
PANINI AL LATTE E MIELE, DA EMANUELA RANGILLOFarina per pane arabo al latte
PANINI DARK AI SEMI CON MANDORLE E SALAME, DA VINCENZA BORELLIFarina dark
RICETTA DI BASE PER LA FARINA DARK MULTI-CEREALIFarina dark
PANE CON FARINA MULTICEREALE DARK, DA ANNA RITA CAMILLO'
INGREDIENTI:
350g farina Molino Soncini Cesare MULTICEREALE Dark
150g farina tipo 1
350ml acqua
15 g lievito LIEVITO di birra
1 cucchiaio di malto
10 g sale
Semi misti
RICETTA:
Fare sciogliere il lievito con l'acqua e il malto. Aggiungere piano piano la farina e continuare ad impastare. Aggiungere infine il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Farlo lievitare fino a raddoppio, dare la forma e cospargere con i semi. Far lievitare nuovamente per una mezz'ora e poi cuocere in forno gi caldo per 15 minuti a 230C, e mezz ora a 180C.

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