Ricette linea macinato a pietra
BISCOTTI DI SEGALE MIELE E CANNELLA, DA TERESA MOSCAFarina di segale
BAGELS DI ORZOFarina
BANANA PANCAKES CON FARINA DI RISOFarina di riso
BISCOTTI GIALLI, DA TERESA MOSCAFarina di mais - polenta
CIAMBELLA SALATA CON FARINA DI MAIS, DA TERESA MOSCAFarina di mais - polenta
CORN DOG DI POLENTA, DA LETIZIA VALERIFarina di mais - polenta
CROISSANT AL FARROFarina di farro
CROSTATA FRANGIPANE ALLE MELE, DA ANNA RITA CAMILLO' Farina di farro
FOCACCIA DI FARRO PROFUMATA ALLE ERBE CON POMODORINI, CIPOLLA ROSSA E OLIVE, DA SABINA SIRIANNIFarina di farro
FRITTELE DI CECIFarina di ceci
GATEAU DES ROIS, DA VINCENZA BORELLIFarina di riso
MUFFIN DI SEGALE ON YOGURT DI SOIA E CIOCCOLATO, DA VINCENZA BORELLIFarina di segale
PAN BRIOCHE INTRECCIATO AL FARRO CON POMODORO, DA KATIA MONTOMOLIFarina di farro
PANCAKES CON GOCCE DI CIOCCOLATOFarina di riso
PANE CON FARINA DI CECI Farina di ceci
PANE DI FARROFarina di farro
PANE DI SEGALE ALLE OLIVE, DA TERESA MOSCAFarina di farro
PANE DI SEGALE CON SEMI VARI INGREDIENTI, DA VINCENZA BORELLIFarina di segale
PANE DI SEGALE, DA CHIARA ROZZAFarina di segale
PANE DI SEGALE, DA VINCENZA BORELLIFarina di segale
PANE DI ZUCCA, FATTO CON FARINA DI SOIAFarina di soia
POLENTA CON STUFATO DI SALSICCIAFarina di mais - polenta
POLENTA CONCIAFarina di mais - polenta
ROULADE DI GNOCCHI CON SPINACI E MOZZARELLAFarina di mais - polenta
SBRISOLONAFarina di mais - polenta
SCONE (FOCACCINE PER TE) ALLA FRUTTAFarina di riso
TORTA DI CIOCCOLATOFarina di farro
TORTA DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
100g farina integrale
100g farina Molino Soncini Cesare Farro
3 uova
300g zucchero di canna
200ml latte
100g di cioccolato Modica
1 cucchaio di olio extravergine di olivo
15g lievito in polvere
20g zucchero a velo
pizzico di sale
RICETTA:
Scaldare il forno a 180ᵒC, e rompere il cioccolato in piccoli pezzi. In una ciottola, unire le uova con lo zucchero di canna, e frullare finche diventi leggera e soffice, ed si e' raddioppato in volume. Aggiungere il latte, e mescolare tutto insieme bene.

In un'altra ciottola, unire il lievito in polvere con le farina settacciate. Versarlo poco per volta alla ciottola con le uova. Aggiungere i pezzi di cioccolato, e frullarlo ancora.

Ungere una teglia (va bene anchè carte di forno) per evitare che la torta si attacci al teglia, e cuocere in mezzo del forno per 35 minuti (con un forno elettrico ventilato, ridurre la temperatura a 160ᵒC, e non aprire lo sportello prima che la torta sia cotta).

Per controllare che sia pronta, inserire un stuzzicodenti nel mezzo della torta; se è ascuitta quando lo tiri fuori, la torta è pronta. Una volta raffreddata, spolverarla con lo zucchero a velo.