Ricette linea macinato a pietra
BISCOTTI DI SEGALE MIELE E CANNELLA, DA TERESA MOSCAFarina di segale
BAGELS DI ORZOFarina
BANANA PANCAKES CON FARINA DI RISOFarina di riso
BISCOTTI GIALLI, DA TERESA MOSCAFarina di mais - polenta
CIAMBELLA SALATA CON FARINA DI MAIS, DA TERESA MOSCAFarina di mais - polenta
CORN DOG DI POLENTA, DA LETIZIA VALERIFarina di mais - polenta
CROISSANT AL FARROFarina di farro
CROSTATA FRANGIPANE ALLE MELE, DA ANNA RITA CAMILLO' Farina di farro
FOCACCIA DI FARRO PROFUMATA ALLE ERBE CON POMODORINI, CIPOLLA ROSSA E OLIVE, DA SABINA SIRIANNIFarina di farro
FRITTELE DI CECIFarina di ceci
GATEAU DES ROIS, DA VINCENZA BORELLIFarina di riso
MUFFIN DI SEGALE ON YOGURT DI SOIA E CIOCCOLATO, DA VINCENZA BORELLIFarina di segale
PAN BRIOCHE INTRECCIATO AL FARRO CON POMODORO, DA KATIA MONTOMOLIFarina di farro
PANCAKES CON GOCCE DI CIOCCOLATOFarina di riso
PANE CON FARINA DI CECI Farina di ceci
PANE DI FARROFarina di farro
PANE DI SEGALE ALLE OLIVE, DA TERESA MOSCAFarina di farro
PANE DI SEGALE CON SEMI VARI INGREDIENTI, DA VINCENZA BORELLIFarina di segale
PANE DI SEGALE, DA CHIARA ROZZAFarina di segale
PANE DI SEGALE, DA VINCENZA BORELLIFarina di segale
PANE DI ZUCCA, FATTO CON FARINA DI SOIAFarina di soia
POLENTA CON STUFATO DI SALSICCIAFarina di mais - polenta
POLENTA CONCIAFarina di mais - polenta
ROULADE DI GNOCCHI CON SPINACI E MOZZARELLAFarina di mais - polenta
SBRISOLONAFarina di mais - polenta
SCONE (FOCACCINE PER TE) ALLA FRUTTAFarina di riso
TORTA DI CIOCCOLATOFarina di farro
BISCOTTI DI SEGALE MIELE E CANNELLA, DA TERESA MOSCA
INGREDIENTI:
125 g di Farina di Segale del Molino Soncini Cesare
75 g di farina tipo 00
1 uovo
90 g di Mielbio Miele del Bosco della Rigoni di Asiago
40 g di burro
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
30g miele, se volete, per rendere i biscotti per dolci
RICETTA:
In una capiente ciotola mettere la Farina di Segale e la farina tipo 00, aggiungere l'uovo, il burro fuso, il lievito, la cannella ed infine il Mielbio Miele del Bosco, impastare fino ad ottenere un panetto morbido e compatto, quindi mettere in frigo per mezz'ora. Trascorso il tempo stendere una sfoglia di circa 4 mm e ritagliare i biscotti con le forme preferite. Mettere i biscotti ritagliati sulla teglia ricoperta di carta da forno. Infornare a 170C per 15 minuti. Fare raffreddare i biscotti prima di servirli.

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