Ricette linea pasticceria
BEGHRIRFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
BIGNé KENIOTIFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
BISCOTTI AL CARAMELLO ALFAJORESFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
BISCOTTI AL MIELE DI CASTAGNO, DALLA CUCINA DI TERESAFarina bignè e savoiardi
BISCOTTI CON BACCHE DI GOJI E MIRTILLI ROSSI, DA TERESA MOSCAFarina bignè e savoiardi
BRIOCHES SICILIANE COL TUPPO E GRANITA ALLE MANDORLEFarina sfoglia e croissant
CIAMBELLA DI MASCARPONE E CONFETTURA, DALLA CUCINA DI TERESAFarina per panettone
CIAMBELLA LEGGERA AL MIELE E YOGURT, BY CONSUELAFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
COFFEE ROLL CAKE, DA EMANUELAFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
CROISSANT, DA BLOG LE DELIZIE DI ANNA RITA Farina sfoglia e croissant
CROSTATA CON MELE E CREMA PASTICCERA ALLA CAMOMILLA, DA SABINA - CATTIVI PENSIERIFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
CRUFFIN, DA ANNA RITA CAMILLO'Farina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
FATTI FRITTI, DA ISABELLA LA CONTEFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
FRITTOLE CON CREMA PASTICCERAFarina bignè e savoiardi
LA CROSTATA CON CREMA AL PROFUMO DI ARARANCIA, DA KATIA MONTOMOLIFarina 00 crema pasticcera
MUFFIN ALLO YOGURT CON PERE E CIOCCOLATO, DA EMANUELA CESTRAFarina mix muffin
MUFFIN ALL’ANANAS, DA IRENE MILITOFarina mix muffin
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATOFarina mix muffin
MUFFIN CON PANCETTA E CARCIOFI, DA IRENE MILITOFarina mix muffin
PAN BRIOCHEFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
PANETTONEFarina per panettone
PANETTONE DI NATALEFarina per panettone
PANETTONE SOFFICE ALLA ARANCIA E MANGO, DA SALTAINPADELLAFarina per panettone
PASTA SFOGLIAFarina 00 crema pasticcera
PICCOLE BRIOCHE FARCITEFarina sfoglia e croissant
SBRICIOLATA CON MASCARPONE E NUTELLA, DA ISABELLA LA CONTEFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
SFOGLIATE ARROTOLATE AL FORMAGGIOFarina sfoglia e croissant
TORTA DI MELEFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
TORTA DI MELE E CANNELLA Farina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
TORTA DI PASQUAFarina sfoglia e croissant
TORTA DI PESCHE E BACCHE DI GOJI, DALLA CUCINA DI TERESAFarina bignè e savoiardi
TORTA DI SAN VALENTINA, DAL MONDO DI RAMYFarina 00 crema pasticcera
ZEPPOLE DI PATATE, DAL MONDO DI RAMYFarina dolci per frolla - anche in confezione di 1kg
TORTA DI MELE
INGREDIENTI:
Per 6 persone:

Per la torta:
115g zucchero
370g farina Molino Soncini Cesare Dolci per Frolla
900g mele
175g burro
1/2 cucchiaino di cannella
1 uovo
2 cucchiai di zucchero di canna
1 arancia non trattata
sale

Preparazione 40 minuti
Cottura 45 minuti
Esecuzione facile
RICETTA:
Setacciate 350 g della farina e poco sale in una terrina, aggiungetevi il burro a tocchetti e impastate fino a che saranno ben amalgamati. Unite l’acqua fredda necessaria per ottenere un impasto morbido. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Mescolate lo zucchero con 3 cucchiai di farina, la cannella e la scorza d’arancia grattugiata. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e passatele nel composto di zucchero fino a ricoprirle interamente.Foderate con metà della pasta una tortiera, lasciando che fuoriesca leggermente dal bordo. Aggiungete le mele, ricoprite con la pasta rimanente, chiudete bene sui bordi e rifilate la pasta in eccedenza; con i ritagli di pasta potete, a piacere, decorare la torta. Spennellate la superficie con l’uovo leggermente sbattuto e spolverizzate con lo zucchero di canna. Fate due piccoli tagli sulla torta per permettere al vapore di uscire durante la cottura. Cuocete in forno caldo a 200°C per 30 minuti, quindi abbassate la temperatura a 180°C e lasciate cuocere per altri 15 minuti.