Ricette linea pasta fresca
ANOLINIFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
CAVATELLI CON I BROCCOLIFarina 00 granito
CROCHETTE DI SEMOLINO E TONNO, DA LETIZIA VALERIFarina semola - anche in confezione di 1kg
FETTUCCINE IN CARROZZAFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
FETTUCINE CON PESTO, FAGIOLINI E PATATEFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
GNOCCHETTI ALLA PAPRICA CON CREMA DI BROCCOLI, DA IRENE MILITOFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
GNOCCHIFarina 00 granito
LINGUINE CON CIPOLLOTTI, NOCCIOLE E ZAFFERANOFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPAFarina semola - anche in confezione di 1kg
PASTA ALL'UOVO CON SEMOLAFarina semola - anche in confezione di 1kg
PASTA FRESCA - RICETTA DI BASEFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
PASTA FRESCA ALL’UOVO: RICETTE DI BASEFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
PISAREI E FASò ALLA PIACENTINAFarina 00 granito
RAVIOLI AL GORGONZOLAFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
RAVIOLI DI FARINA BIANCA E GIALLA CON BROCCOLIFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
RAVIOLI SPECK E PORCINI, DA CHIARA ROZZAFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
TAGLIATELLE AL POLLOFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
TAGLIATELLE ALLA ROMANAFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
TAGLIATELLE IN SALSA DI FUNGHIFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
TAGLIETELLE TRICOLORE DA LETIZIA VALERIFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
TAGLIOLINI CON PORCINI, ZUCCHINE E MENTAFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
TAGLIOLINI DI CAMPOBASSOFarina 00 pasta - anche in confezione di 1kg
TORTINE DI FICHI, PECORINO E NOCIFarina semola - anche in confezione di 1kg
TAGLIATELLE IN SALSA DI FUNGHI
INGREDIENTI:
per quattro

500gr tagliatelle fresche gia' pronte per cuocere
400gr funghi freschi (o 50gr di funghi secchi, ponete a bagno in acqua tepida per almeno 30 minuti prima della cottura)
una noce di burro
due cucchiai di olio
una cipolla piccola, affettata
uno spicchio d'aglio
300gr pomodori maturi, pelati, tagliati a pezzi e privato dei semi.
sale e pepe qv
RICETTA:
Segue la nostra ricetta per la pasta fresca (http://www.molinosoncinicesare.com/index.php?ricette&linea=2&id=22), per creare le taglietelle, e fatele cuocere in abbondante acqua salata in una pentola.

Per la salse: pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fettine sottili; ponete in una casseruolina la cipolla, l'aglio, e fateli soffriggere. Quando l'aglio comincia a colorire, toglietelo. Unite i funghi, con un po' di sale e pepe, e lasciateli cuocere a fiamma moderata per 10 minuti. Adesso, aggiugnete i pomodori, aggiustate di sale e pepe, e lasciateli cuocere a fiamma viva per ancora 10 minuti.
Una volta cotte le tagliatelle, scolatele e conditele con la salsa pronta; servitele calde.