TORTA DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
100g farina integrale
100g farina Molino Soncini Cesare Farro
3 uova
300g zucchero di canna
200ml latte
100g di cioccolato Modica
1 cucchaio di olio extravergine di olivo
15g lievito in polvere
20g zucchero a velo
pizzico di sale
RICETTA:
Scaldare il forno a 180ᵒC, e rompere il cioccolato in piccoli pezzi. In una ciottola, unire le uova con lo zucchero di canna, e frullare finche diventi leggera e soffice, ed si e' raddioppato in volume. Aggiungere il latte, e mescolare tutto insieme bene.

In un'altra ciottola, unire il lievito in polvere con le farina settacciate. Versarlo poco per volta alla ciottola con le uova. Aggiungere i pezzi di cioccolato, e frullarlo ancora.

Ungere una teglia (va bene anchè carte di forno) per evitare che la torta si attacci al teglia, e cuocere in mezzo del forno per 35 minuti (con un forno elettrico ventilato, ridurre la temperatura a 160ᵒC, e non aprire lo sportello prima che la torta sia cotta).

Per controllare che sia pronta, inserire un stuzzicodenti nel mezzo della torta; se è ascuitta quando lo tiri fuori, la torta è pronta. Una volta raffreddata, spolverarla con lo zucchero a velo.