PANE ARABO AL LATTE
INGREDIENTI:
500gr Molino Soncini Cesare farina semi-lavorata per pane arabo al latte
300ml acqua
10gr lievito
un cucchiaio sale
un cucchiaio zucchero
RICETTA:
Sciogliere il lievito in acqua calda, aggiungerlo alla farina, poi lo zucchero, e adesso lavorare tutto insieme sul un superficio farinato. Una volta diventato un pasto, aggiungere il sale. Lavorarlo ancora finche diventa elastico e non appiccioso. Mettere il pasto in una ciotolo farinato, coprirlo con un telo di stoffa, e lasciarlo a lievitare in un luogo caldo fin a quando si e' raddoppiato in volume (circa un ora).

Tagliare il pasto in otto pezzi, rollotare ognuno ad un spessore di 1cm e formarli in forma ovale. Metteli su un pezzo di carte di forno, coprirli con il telo e lasciarli a lievitare per ancora 30 minuti. Infornare a 250C per 10-12 minuti. Sfornarli e mangiare caldo, oppore farli raffreddare per il giorno dopo dentro un sacchetto di carte che e' chiuso dentro un sacchetto di plastica.