BISCOTTI DI SEGALE MIELE E CANNELLA, DA TERESA MOSCA
INGREDIENTI:
125 g di Farina di Segale del Molino Soncini Cesare
75 g di farina tipo 00
1 uovo
90 g di Mielbio Miele del Bosco della Rigoni di Asiago
40 g di burro
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
30g miele, se volete, per rendere i biscotti per dolci
RICETTA:
In una capiente ciotola mettere la Farina di Segale e la farina tipo 00, aggiungere l'uovo, il burro fuso, il lievito, la cannella ed infine il Mielbio Miele del Bosco, impastare fino ad ottenere un panetto morbido e compatto, quindi mettere in frigo per mezz'ora. Trascorso il tempo stendere una sfoglia di circa 4 mm e ritagliare i biscotti con le forme preferite. Mettere i biscotti ritagliati sulla teglia ricoperta di carta da forno. Infornare a 170C per 15 minuti. Fare raffreddare i biscotti prima di servirli.

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