SBRISOLONA
INGREDIENTI:
200 gr farina di mais Molino Soncini Cesare
200 gr farina Molino Soncini Cesare 00RA
200 gr zucchero
100 gr burro
100 gr strutto
200 gr mandorle
2 tuorli
essenza vaniglia
buccia di un limone grattugiata
RICETTA:
In una ciotola, mescolare le due farine, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, l'essenza di vaniglia. Aggiungete il brurro a tocchetti, i tuorli e lo strutto ed amalgamare bene. Unire all'impasto anche le mandorle, mischiare il tutto e versare in uno stampo da 26cm imburrato. Mettere un po' di zucchero in superficie e guarnire con qualche mandorla intera. Cuocere in forno a 180C per 40 minuti. Lasciare a raffreddare prima di servire.