BISCOTTI AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
175g farina Molino Soncini Cesare Fior di Avena Mais
7 gr lievito
1 pizzico di sale
1 uovo
125g cioccolato fondente (minimo 70% cacao)
85 gr zucchero di canna
100 gr burro
10 ml estratto di vaniglia
RICETTA:
Tritare il cioccolato in pezzi più o meno grandi. Scaldare il forno a 175°C, e fodera una teglia con la carta da forno. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, nel seguente ordine: la farina, il lievito, il sale, lo zucchero, il burro, la vaniglia, l'uovo, e il cioccolato trittato. Amalgamarli tutti bene, e poi creare palline (è più facile se usi due cucchiai). Disponerli su carta da forno, e leggermente schiacciarli con la mano. Cuocerli per quasi 10 minuti, o finché non siano più scuri ai lati.